CORDOBA
COLONIA CAROYA
Saliendo de la ciudad de Córdoba hacia el norte por la Ruta Nacional Nº 9, a menos de 50 km pasaremos por estas ciudades gemelas donde residen más de 35.000 habitantes y constituyen un centro agrícola ganadero, industrial y proveedor de servicios muy importante.
Esta región esta llena de historia y tradiciones y fué la gran labor de los jesuítas los que organizaron las grandes estancias que luego se constituyeron en centros económicos y culturales, ya que por allí ingresaron la mayoría de las expediciones españolas que venían del Alto Perú hacia el Río de La Plata.
Fiel testimonio del legado dejado por los religiosos de La Compañía de Jesús es el Museo Jesuítico Nacional de Jesús María, o Estancia San Isidro . Está ubicada junto al Camino Real, al oeste de la actual Ruta Nacional Nº9 que comunicaba esta región con el Alto Perú.
En este mismo camino se encuentra la Casa de Caroya que fué administrada por los Jesuítas y en épocas del nacimiento de la República se instaló la primera fábrica de armas blancas del país, luego fué colonia de inmigrantes friulanos a partir de 1878.
Poco más adelante por el Camino Real encontramos el paraje de Barranco Yaco, donde fué asesinado Facundo Quiroga.
La ciudad de Colonia Caroya se dedica principalmente al cultivo de frutas, la vid, y elaboración de embutidos. En la vieja bodega reinaugurada recientemente se elaboran excelentes vinos regionales y grappa.
Su arbolada avenida principal es un túnel formado por plátanos que se unen en sus copas.
En la zona hay buenos hoteles, pero la gastronomía tiene un papel estelar, siendo ambas ciudades famosas por sus restaurantes, parrillas, chacinados y su vino regional.
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