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La caza es un deporte que en la Provincia de Córdoba tiene un control estricto. El viajero que llegue a Córdoba debe saber que las enormes presiones que sufre la fauna, sea por caza deportiva, caza comercial, o destrucción de su hábitat por lo que se ha denominado "el avance de la civilización", han determinado que en los últimos años se tomen estrictas medidas de protección, y más bien, se reconvirtiera la caza en sí misma por un concepto de uso no extractivo de este recurso natural.

Así nació la modalidad del "Turismo de Alternativa", que ofrece a los visitantes un enfoque nuevo para el disfrute de su tiempo libre con relación a la fauna: en lugar de la caza tradicional, se propone la fotografía o filmación de los animales de la fauna silvestre, como así también la grabación de los cantos y sonidos de la naturaleza.

Esta "alternativa" otorga la doble ventaja de que los animales "capturados" seguirán disfrutando de la vida y podrán ser vistos y fotografiados en una ocasión próxima por otros turistas, a la vez que se podrá revivir cuantas veces se quiera los gratos momentos vividos durante la "cacería" al visionar las fotos o las películas, o escuchar los sonidos grabados.

Para el "cazador" fotográfico no existen restricciones de ninguna naturaleza, ni de épocas ni de especies, y tiene a su entera disposición un amplísimo espectro de animales de distintos grupos.

El grupo de aves, sin duda, es el más apto para la "caza" por su diversidad, belleza, cantidad, sonoridad y posibilidad de ser vistos en todo lugar. En la zona turística de Mar Chiquita, pueden fotografiarse flamencos, gaviotas, patos y otras especies de ambientes acuáticos y grabar manifestaciones sonoras, lo mismo que en los bañados del Río Saladillo, en el Departamento Unión, entre Laborde y Canals.

En ambos lugares, vedados para la caza tradicional, se han registrado unas 170 especies de aves, algunas con concentraciones espectaculares de miles de individuos a disposición del "cazador con cámara" o con grabador. En las Sierras Chicas, zona turística del valle de Punilla y sus cercanías, el cazador alternativo dispone de gran cantidad de pájaros cantores como reinamoras, zorzales, rey del bosque y otras.

Las Sierras Grandes ofrecen especies muy representativas, como el majestuoso cóndor, águilas, halcones y jotes; además, varias especies endémicas, tanto de aves como de reptiles y batracios.

Caza Tradicional
La caza deportiva en la Provincia de Córdoba está regulada por reglamentaciones que anualmente determinan especies, cupos, lugares y épocas. Está prohibida la caza en el Departamento Capital, en todas las áreas protegidas provinciales, los márgenes de los lagos y los campos particulares identificados con carteles.

La Agencia Córdoba DAC y T, Dirección de Ambiente, SEM, es la encargada de administrar el recurso fauna y otorgar las licencias correspondientes. Por esto, se recomienda al viajero que desee practicar la caza y/o pesca acercarse a la oficina correspondiente para pedir la información necesaria. De esa manera, evitará las infracciones.