Paisajes. Tradición. Cultura. Producción. Gastronomía. Calidez. El turismo rural en Salta ofrece el reencuentro de la gente de la ciudad con la naturaleza y las costumbres de los habitantes rurales. Algunas casonas salteñas albergan el eco de la colonia española y la lucha por la independencia.

Existen en la zona de los Valles Calchaquíes y Valle de Lerma señoriales estancias y fincas en donde el turista tiene la posibilidad de estar en contacto con la naturaleza, disfrutar de un descanso tranquilo, y participar de las actividades que en algunas de ellas se realizan como elaboración de dulces, quesos, vinos, cosechas de distintos productos.

La vida de estancia permite permiten charlas infinitas alrededor de un mate o de una taza de té, panes y quesos caseros recién horneados, asados campestres, habitaciones cálidas y siestas eternas.

Tienen hospedaje con trato familiar y un servicio personalizado y completo, en la mayoría, de manos de los mismos dueños. Durante el día se pueden hacer cabalgatas, caminatas, paseos y recorridos por los alrededores de las fincas.

Ordeñar cabras y vacas, elaborar quesos y panes caseros, observar el cultivo de plantas medicinales, el cuidado de caballos, son otras de las atracciones del turismo rural que le permite al visitante experimentar las tareas del campo.

La comida tiene un sabor especial porque se prepara con frutos y vegetales recién cosechados. Se trata de productos cultivados en huertas orgánicas de las fincas.

El turismo rural en esta provincia se sumerge también en el legado histórico cuando Salta era colonia de España. Algunas fincas son herederas de muebles coloniales, documentos centenarios y recetas culinarias heredadas de los antepasados. Las antiguas casonas albergan, así, el eco de la historia y la lucha por la independencia durante la colonia española.

El agroturismo o turismo rural tiene nombres en Salta: Finca Santa Anita , El Bordo de las Lanzas, Finca Los Los, El Molino de Cachi Adentro, San Antonio, El Manantial, La Casa de Arnaga, Luracatao, Puerta del Cielo, Eaton Place y El Mirador Salteño.